Name: Domaći kroasani
Prep time: 60 min
Cook time: 18 min
Total time: 78 min
Yield: 12
Ingredients: 500 g brašno za dizana tijesta; 250 g maslac; 250 ml mlijeko; 50 g šećer; 7 g suhi kvasac; 1 žličica sol

Maslačni kroasani s hrskavim slojevima.

Vrijeme pripreme:60 min

Vrijeme pečenja:18 min

Ukupno vrijeme:78 min

Porcija:12

Težina:Zahtjevno

Sastojci

500 g brašno za dizana tijesta
250 g maslac
250 ml mlijeko
50 g šećer
7 g suhi kvasac
1 žlč. sol

Priprema

Napravite tijesto od brašna, mlijeka, šećera, kvasca i soli. Ostavite 1 sat u hladnjaku.

Razvaljajte tijesto u pravokutnik, stavite pločicu maslaca i presavijte.

Ponovite savijanje 3 puta, hladeći između svakog savijanja.

Izrežite trokute i uvijte kroasane. Ostavite da narastu 45 min.

Premažite jajetom i pecite na 200°C 15-18 minuta.

Povezani recepti

Lagano

Focaccia s ružmarinom

45 min8