Napolitanska pizza
Autentična napolitanska pizza s tankim tijestom.
Sastojci
- 500 g pizza brašno
- 325 ml voda
- 10 g sol
- 3 g suhi kvasac
Priprema
1
Otopite kvasac u toploj vodi. Dodajte brašno i sol, mijesite 15 minuta.
2
Ostavite da naraste 8-24 sata na sobnoj temperaturi.
3
Podijelite na 4 kugle, ostavite još 2 sata.
4
Razvucite tijesto rukama, dodajte umak i nadjev.
5
Pecite na najjačoj temperaturi pećnice (250°C+) 8-10 minuta.